От бутерброда до десерта - гастрономический отчёт с регионального этапа всероссийского конкурса “Лучная школьная столовая - 2026”

От бутерброда до десерта - гастрономический отчёт с регионального этапа всероссийского конкурса “Лучная школьная столовая - 2026”

Пресс центр ГБОУ школы 635 Приморского района Санкт - Петербурга «ЮН-ПРЕСС» продолжает освещать мероприятия XVI Петербургского международного образовательного форума. Как мы писали ранее в рамках всероссийской стратегической сессии «Организация школьного питания: инновации, искусственный интеллект, питание детей, требующих индивидуального подхода», которая проходила на базе ГБОУ средней общеобразовательной школы № 707 Невского района Санкт‑Петербурга прошёл региональный этап всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2026.

Цель конкурса: совершенствование организации школьного питания обучающихся образовательных организаций, внедрение инновационных технологий кулинарной продукции, совершенствование современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространения лучшего опыта работы школьных столовых, популяризация принципов здорового питания в образовательных организациях.

Так как наша школа в предыдущем учебном году заняла 2 место в региональном этапе всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая - 2025» мы уже знали, что конкурс состоит из нескольких этапов:

1. Блиц - турнир: «Три вопроса родителей».

2. Квест - практикум: «Безопасный пищеблок».

3. Защита стратегии развития школьного питания в образовательном учреждении.

4. «Кулинарный баттл»

Мы посмотрели один из этапов конкурса, для которого 17 школьных столовых из разных районов Санкт - Петербурга подготовили домашнее задание - «Тематический стол».

Каждая столовая должна была представить на суд жюри и гостей мероприятия не менее трёх готовых блюд, предлагаемых для школьников в соответствии с выбранной темой и принципами здорового питания.

Домашнее задание конкурса - «Тематический стол» формируется из блюд, предназначенных для школьного питания, приготовленных с использованием новых современных технологий, креативных подходов к подаче и сервировки стола.

В качестве домашнего задания были приготовлены вторые блюда, холодные закуски, мучные изделия, десерты. Размещение и подготовка к экспозиции кулинарной продукции производилась самими участниками, на каждое блюдо заполнялась карточка с указанием номера и местонахождения образовательного учреждения, наименования кулинарной продукции. Участники конкурса представляли технико - технологические карты на приготовленные блюда. Для приготовления блюд использовались продукты в соответствии с требованиями СанПиН.

Критерии оценки блюд тематического стола: внешний вид блюд, сервировка стола, оригинальность оформления и подачи блюд. За представление блюд с использованием продукции, не предусмотренной в школьном питании, снимаются баллы.

Такого обилия креативных блюд мы ещё не видели, а как это было вкусно, словами передать сложно, смотрите фото и тихо завидуйте. Пир на весь мир увидели сами и вам показали юнкоры из пресс центра ГБОУ школы 
№ 635 Приморского района.

Продегустировали всё сами - делимся впечатлениями с вами!
Приятного аппетита и просмотра!

Больше фотографий по ссылке: https://disk.yandex.ru/d/LJpXLu7utYzSVQ

вернуться в раздел «Добро пожаловать!»